Mooi!
Nyt ois luvassa tää reseptipostaus, josta jo puhuinkin. Oon jo pitkään halunnut kokeilla jotain uutta, joten rupesin selailemaan netistä erilaisia ohjeita. Tää resepti on alunperin Vihreässä keittiössä -blogista ja tein siitä hieman oman version. Kyseessä on siis ruispohjainen parsakaali-pinaatti-fetapiirakka. Koko yhdistelmä oli mulle ihan uusi tuttavuus, mutta yllätyin tosi positiivisesti! Mukavan suolainen ja TERVEELLINEN piirakka kesäksi. :)
Pohja
2 dl ruisjauhoja
1-2 dl vehnäjauhoja (käytin pitsajauhoja)
3 rkl oliiviöljyä
1,5 dl kylmää vettä
1 tl merisuolaa
Täyte
1/2 iso tai 1 pieni parsakaali
1 pieni paketti fetakuutioita
pussillinen silputtua pakastepinaattia
2 kananmunaa
2 dl kuohukermaa (itse käytin ruokakermaa)
merisuolaa
mustapippuria
valkopippuria
Ota pinaatti hyvissä ajoin sulamaan (tai sulata mikrossa) ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sekoita pohjan ainekset keskenään. Voitele vuoka ja levitä pohjataikina tasaisesti vuuan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Leikkaa parsakaalista kukinnot irti ja halkaise ne vielä pitkittäin ohuemmiksi paloiksi.
Valuta pinaatit ja levitä piirakkapohjan päälle. Asettele sitten parsakaalit. Ota fetakuutiot ja murskaa ne kädessä sopivan kokoisiksi. Ripottele tasaisesti piirakan päälle.
Riko munat kulhoon ja lisää kerma ja mausteet (oman maun mukaan). Vatkaa vispilällä tasaiseksi ja kaada seos piirakan päälle. Halutessasi voit lisätä päälle vielä juustoraastetta.
Paista uunissa 50-60 minuuttia. Jos parsakaalit meinaa palaa, peitä piirakka foliolla paiston loppuun asti. Tarjoile kauniisti ja nauti!
Vihdoin tuli tämmöinen vähän erilainen postaus! Kommentoikaa mitä tykkäsitte ja kokeilitteko ohjetta ja millä tuloksilla!?
~Hilja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti