Luukku 4

Hellou!

Tän päivän kalenteriluukusta paljastuukin jouluherkkuresepti! Eli tässä ois kolmen suklaan juustokakku, ihan älyttömän hyvä ja jouluun sopiva. Ite en kyllä kovin paljoa pystynyt kerralla syömään, mutta sillointällöin aivan ihanaa! Sinänsä ei edes kovin vaikea, vaikka monta vaihetta onkin. Me tehtiin tätä viimejouluna ja maistui vieraillekin tosi hyvin.

Tarvitset pohjaan:

noin 100g kaura-, Digestive- tai Dominokeksejä

75g voita

Ja suklaakerroksiin:

9 liivatelehteä

3x 130g suklaata (valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)
½ dl sokeria
5-6 dl kermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
3x 3 rkl kiehuvaa vettä

1. Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita ne keskenään. Peitä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja tasoita keksiseos siihen.

2. Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Sulata suklaat kolmessa kulhossa.

4. Jaa tuorejuusto tasan kolmeen osaan ja sekoita jokaiseen sulaan suklaaseen oma osansa.

5. Laita liivatteet kylmään veteen.

6. Liuota 3 pehmennyttä liivatetta 3 rkl:een kiehuvaa vettä. Kaada liivateneste ohuena nauhana siihen suklaaseokseen, jonka haluat alimmaiseksi. Sekoita tasaiseksi. Lisää 1/3 kermavaahdosta tähän suklaaseokseen.

7. Tee samoin muiden suklaakerrosten kanssa.

8. Anna yhden kerroksen jähmettyä jääkaapissa 5-10 min. ennen kuin kaadat uuden. Näin raidat pysyvät selkeinä.

9. Anna kakun hyytyä kunnolla ennen tarjoilua, ainakin 5 tuntia, mielellään yön yli.

10. Koristele kakku esim. suklaa- tai mantelilastuilla tai nougatrouheella.

Herkullista joulunodotusta!

~Hilja